Loại thực phẩm này có thể sử dụng cho tất cả mọi người với mọi lứa tuổi khác nhau, đặc biệt tốt cho người già hay người mới ốm dậy. Người ta chia Yến sào thành hai loại, bao gồm Yến sào đảo và Yến sào nhà. Mỗi loại Yến sào sẽ có những đặc điểm riêng biệt và phù hợp cho thể trạng người khác nhau. Vì thế để có thể lựa chọn được loại Yến sào thơm ngon và dinh dưỡng nhất các bạn có thể tham khảo qua bài viết sau đây
1.Yến sào Đảo
Trên thị trường, Yến sào là loại thực phẩm có giá cao bởi vì hàm lượng dinh dưỡng mà chúng mang đến cho sức khỏe con người là tương đối lớn. Và cũng chính bởi tính cất nguy hiểm của việc lấy Yến sào mà loại thực phẩm này đắt hơn so với những loại khác. Yến sào thường có hình dạng như một cái chén, dày và hơi cứng. Yến sào chính là tổ của chim yến được kết lại bằng nước bọt của chúng, với hình dạng chén chúng sẽ là nơi trú ngụ cực kì lí tưởng của yến con hoặc trứng trước những động vật ăn thịt khác cũng như không chịu ảnh hưởng bởi thời tiết.
2.Yến sào nuôi trong nhà
Vì Yến sào là thực phẩm dinh dưỡng quý giá mang lại giá trị kinh tế cao nên có rất nhiều cơ sở đầu tư số vốn lớn để nuôi yến. Tuy nhiên việc nuôi yến cũng không phải là điều dễ dàng bởi lẽ thời gian để dụ chim yến đến làm tủ và trú ngụ là không hề ngắn. Trong khi đó thức ăn mà chúng ăn là côn trùng chứ không phải là thức ăn nhân tạo. Bởi vậy điều này thực sự không hề dễ dàng một chút nào cả.
Về đặc điểm: Yến sào trong nhà thường có màu trắng ngà, chất lượng thì phụ thuộc từng khu vực khác nhau. Chim yến thích ăn côn trùng vì thế thành phần dinh dưỡng mà chúng tiết ra làm tổ cũng giống nhau. Không hề có sự sai khác giữa hai loại Yến sào đảo và Yến sào nhà đâu nhé! Tuy nhiên điểm khác biệt nhất đó chính là những Yến sào gắn trên các vách đá thì nhiều khoáng chất hơn Yến sào nhà.
Nếu sử dụng Yến sào các bạn nên chú ý rằng Yến sào đảo không phù hợp cho bệnh nhân cao máu, sỏi thận hay thậm chí là các em bé.
Để món ăn thêm ngon và đậm đà hương vị hãy chắc chắn rằng thời gian chưng yến đảo lâu hơn yến nhà bạn nhé! Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng Yến sào đảo sẽ tốt hơn yến nhà, tuy nhiên điều này không hẳn các bạn ạ. Nếu là Yến sào ở nhà thì sẽ hạn chế được rất nhiều dịch hại từ chuột, gián, nấm mốc hay bọ...Thực chất để xét mỗi loại Yến sào thì Yến sào nào cũng có ưu điểm và nhược điểm riêng cả. Tùy vào điều kiện kinh tế mà người tiêu dùng có thể chọn lựa cho mình loại Yến sào phù hợp nhất.
3. Lưu ý khi mua yến sào
Nếu có nhu cầu mua yến sào thì bạn nên tìm hiểu và lựa chọn những đơn vị kinh doanh mặt hàng này có uy tín, có chứng nhận về tiêu chuẩn yến tốt. Hạn chế mua yến tại cơ sở bán lẻ vì biết đâu rằng loại yến ở đây thực sự kém chất lượng. Khi mua yến cần kiểm tra xem màu sắc và những chứng nhận đạt chuẩn chế biến. Như vậy bạn sẽ đảm bảo được chính xác rằng mình đang mua loại yến nào và chúng có xuất xứ từ đâu. Yến đảo có giá thành cao hơn so với yến nhà, bởi vậy nếu bạn thấy rằng giá cả yến thấp hơn so với bình thường thì tuyệt đối đừng tin nhé.
Bởi trên thị trường giá cả của yến đảo cũng vài triệu/100gram rồi đấy. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở Yến sào giả và các bạn chẳng thể nào nhận biết được thật giả qua mắt thường. Họ ngâm Yến sào cùng các hóa chất hay thêm một số phụ gia để tăng lợi nhuận, chế biến Yến sào theo cách của mình mà không tuân theo bất kì một quy trình đạt chuẩn này.
Điều này thực sự nguy hại cho những ai ăn phải chúng. Bởi vậy là một người tiêu dùng thông minh các bạn nên cân nhắc mọi thứ trước khi mua và sử dụng. Không phải cứ Yến sào đắt đã là Yến sào thật, nhưng Yến sào rẻ chắc chắn chúng không hề chất lượng các bạn ạ.
Trên đây là chia sẻ về việc mua Yến sào cùng những thông tin về hai loại yến sào đảo và yến sào nhà. Quả thực đây chính là loại thực phẩm bổ dưỡng và có tác dụng hiệu quả đến việc tăng cường sức khỏe cho con người. Tết đã đến gần, bạn đã chọn được món quà phù hợp cho người thân chưa? Nếu chưa thì hãy chọn mua Yến sào để bày tỏ tình cảm của mình đến họ nhé! Chắc chắn học sẽ rất vui cho mà xem.
Nhà chim mồi - C.linchi
Như vậy ngôi nhà trống này lúc đầu chỉ là nơi ở của chim mồi c.linchi, về sau sẽ trở thành nhà yến. Vấn đề là làm sao để chim yến con nở ra trong ngôi nhà đó cảm thấy quen thuộc và thích thú cư ngụ, thì chủ ngôi nhà phải bố trí để ngôi nhà có các điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… thích hợp.
Cải tạo nhà chim mồi
Khi tiến hành cải tạo lại ngôi nhà của chim mồi thành nhà yến ta cần tiến hành xử lý một cách cẩn thận và dần dần. Nếu làm theo cách thô thiển vội vã, thì chim mồi tuy đã sống ở đó cũng sẽ bay đi và không trở về nữa. Điều này sẽ rất tai hại cho người nuôi chim. Muốn can thiệp một cách nhẹ nhàng vào nhà chim mồi, thì việc cải tạo lại ngôi nhà sẽ thực hiện theo phương pháp từng bước, tới mức chim mồi ở trong nhà không cảm thấy bị xáo trộn.
Khi tiến hành xây dựng lại ngôi nhà, ngoài việc phải chú ý đến nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng phù hợp với đời sống của chim yến còn phải chú ý đến gỗ và vật liệu xây đựng, nói chung là phải hết sức cẩn thận không để sai sót.
Thùng nuôi chim con
Thùng nuôi chim con Ngôi nhà mới xây này làm ra ngoài nhà cũ của chim mồi, làm từ từ cho đến khi ngôi nhà cũ của chim mồi nằm vào trong tường của ngôi nhà mới xây. Nếu điều kiện của ngôi nhà mới thích hợp với vi tập quán của chim mồi, thì từng bước chim mồi sẽ bay vào, làm tổ và cư trú ở trong. Khi trong ngôi nhà mới đó có khoảng 100 cặp chim mồi sinh sống và làm tổ, thì ngôi nhà cũ sẽ được dỡ bỏ dần dần.
Tháo dỡ nhà chim mồi
Việc tháo dỡ ngôi nhà phải thực hiện cẩn thận và từng bước, ban đầu không tháo gỡ tất cả, đầu tiên làm ở phần dưới, gỡ tách mở ra từng mảng tường.
Mỗi ngày cắt mở một ít, hết phần này đến phần khác, dần dần tất cả phần tường sẽ được lấy đi, lộ ra cái khung từ trên mái xuống.
Cũng cần thiết phải chú ý, quá trình tháo gỡ nhà chim mồi phải thực hiện vào thời gian ban ngày lúc chim đi ra ngoài kiếm mồi, khoảng từ 9h00-15h00. Phải làm cẩn thận để không ảnh hưởng đến chim yến. Nếu cách tổ chức hoạt động là tốt và hợp lý thì chim mồi sẽ đến nhà mới và làm tổ vào mùa vụ đẻ trứng. Sau đó trứng của chim mồi sriti sẽ được lấy đi và thay trứng của chim yến vào đó, từ đấy trong tổ này sẽ không nở ra chim mồi con nữa.
Thay thế trứng
Trong quá trình thay thế trứng, cần tránh cầm trực tiếp vào trứng để không có “hơi người”, vì điều này sẽ khiến chim mồi không muốn ấp trứng, cần phải lấy trứng, thay đảo trứng bằng cái thìa hoặc giấy mỏng mềm. Trước khi thay thế trứng chim mồi bằng trứng yến cũng phải đo đạt kích thước tổ chim mồi để tính toán nên cho ấp 1 hay 2 trứng. Trường hợp tổ chim mồi nhỏ hơn hoặc tương đương với tổ yến, nếu ta cho ấp 2 trứng yến, thì khi chim nở ra hai con yến con và lớn lên, tổ sẽ bị chật.
Như vậy, một con yến có thể bị rơi ra và chết.
Điều đó sẽ gây thiệt hại cho chủ nhà. Nếu cả hai con yến con cùng lớn lên và không bị rơi thì đòi hỏi chim mồi mẹ phải tốn nhiều thời gian và năng lượng để nuôi chim con hơn. Chim yến con sinh trưởng tốt và khoẻ mạnh, sẽ sản xuất ra nước bọt đủ để làm ra những Yến sào tốt.
Cách xây lại nhà chim mồi thành nhà yến hiệu quả
Ánh sáng được bố trí thích hợp với đời sống của chim yến. Từ khi trứng yến nở cho tới khi chim con 40-42 ngày tuổi có thể bay được, thì không cần đóng cửa và nhà chim khá sáng. Với cách đóng bớt cửa để làm tối phòng, chim mồi sriti sẽ vội vã rời chỗ đến nơi sáng hơn hoặc tìm kiếm nhà mới thích hợp hơn. Trong thời gian này chim yến con nở ra sẽ ở thường xuyên trong ngôi nhà tối. Để chim yến con quen và muốn về làm tổ thì phải canh gác xung quanh để phía ngoài yên tĩnh, bởi vì yến thích ở nơi yên tĩnh. Ngoài ra cần phải loại bỏ địch hại và sâu bọ gây hại cho chim, để nó cảm thấy không bị phiền nhiễu
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét